敢用预制菜我直播溯源中央厨房第256章 考神附体这碗面吃完直接上岸

“老板再加一道片儿川！” 钱飞正埋头猛喝那口老鸭煲的精华浓汤闻言猛地抬头。

“品哥？片儿川？” “那玩意儿……不就是一碗雪菜肉丝面吗？” 钱飞的音量都变了。

“咱们这又是东坡肉又是老鸭煲的最后拿一碗破面条收尾？这画风不对啊！” “哎哟！帅哥你可太懂了！本地人啊！” 老板在油腻的围裙上飞快地擦了擦手。

“等着！马上给你下！保证是我们余杭最‘落胃’（妥帖舒服）的味道！” 【钱飞懂个屁！我赌五毛这碗面绝对是隐藏BOSS！】 【前面的别尬吹我一个北方人就想问问片儿…川？这名字听着跟川菜似的怎么跑余杭来了？】 【科普君上线！‘川’在余杭话里就是‘汆（cuan）’！水烧开了把面倒进去烫一下的意思！跟川渝没半毛钱关系！】 【感谢课代表！所以品一口这葫芦里到底卖的什么药？】 陈品看着滚动的弹幕慢悠悠地喝下最后一口老鸭煲的汤用餐巾擦了擦嘴角。

他的动作不快却带着一种掌控全场的从容。

“飞哥你这话属于是典型的外地人偏见了。

” 他指了指镜头那副“品氏小课堂又要开课了”的招牌表情精准地挂在了脸上。

“家人们千万别小看这一碗面。

” “东坡肉是苏东坡这位大文豪落魄时苦中作乐的智慧结晶。

” “龙井虾仁是文人雅士追求风花雪月的‘行为艺术’。

” “而这碗片儿川……” 陈品微微眯眼声音里透出一股神秘。

“它的来头比前两者加起来都要硬！” 他清了清嗓子用一种说书先生般的腔调不疾不徐地开口。

“相传清代余杭城里有个小面馆老板的儿子要考科举。

老板心疼儿子寒窗苦读就用了雪菜、笋片、肉片给他下了一碗面。

” “结果你猜怎么着？” 陈品故意卖了个关子。

“他儿子吃完这碗面直接高中！” “从此‘片儿川’就成了余杭读书人的‘考神面’！但凡赶考必来一碗讨个‘状元及第’的好彩头！” 他顿了顿笑道： “所以啊这碗面它承载的是这座城市最朴素也最滚烫的期盼——望子成龙。

” “它不是什么山珍海味。

” “它是余杭人刻在骨子里的‘家常’是离家万里都会想念的‘乡愁’。

” 这番带着历史温度的科普让直播间的观众听得一愣一愣。

【我靠！我以为我在看美食直播结果是《百家讲坛》之《一碗面上岸的秘密》！】 【学到了！以后去余杭我就去面馆点一碗片儿-汆显得我贼有文化！】 【破防了人家的面吃完能成状元我吃的面只能让我体重再创新高淦！】 【品一口你别光讲故事啊！这玩意儿到底好吃在哪？听着还是雪菜肉丝面啊！】 面对弹幕的追问陈品摇了摇头。

“不一样。

” 他的语气斩钉截铁。

“完全不一样。

” “一碗正宗的片儿川灵魂有三样：倒笃菜、冬笋片、猪里脊。

” “所谓‘倒笃菜’就是把雪里蕻整个塞进坛子里倒笃（倒立压实）密封腌制。

这种老法腌出来的雪菜咸鲜脆爽酸味纯正比市面上那些工业咸菜高了不止一个维度。

” “冬笋必须是本地产的讲究一个脆、嫩、鲜。

一口下去咯吱作响那是春天的回响。

” “肉片则要用最嫩的猪里脊提前码味上浆。

下锅滑炒断生即出保证入口的极致嫩滑。

” “这三样灵魂配上手工擀制的面条用熬化的猪油做底大火爆出冲天锅气再猛地冲入滚烫的骨汤！” “一碗能把人鲜到眉毛掉光的片儿川才算功德圆满。

” 陈品一番讲解说得自己都有点饿了。

直播间的观众早已被他用语言描绘出的画面馋得口水决堤。

【完了我嘴里的泡面突然有了塑料包装袋的味道。

】 【猪油底！手擀面！倒笃菜！品一口你别念了！我求你别念了！我这就下楼买雪菜今天必须复刻！】 【品老师划重点了家人们！以后吃片儿川就按这三个标准来！少一样直接掀他桌子！】 就在这时弹幕里飘过一条略带遗憾的评论。

【品神你今天探的这两家店味道是绝了但评分好像都卡在90分上下啊。

东坡肉88老鸭煲90就没那种能突破天际来个95分以上的神级菜吗？】 这个问题瞬间点燃了所有人的好奇心。

确实从昨天赣州小炒的89、91、92分三连爆今天的杭帮菜虽足够惊艳但在分数上似乎总差了那么一口气。

看到这条弹幕陈品脸上的笑容收敛了些许。

他的眼神变得格外认真。

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