敢用预制菜我直播溯源中央厨房第206章 指鹿为马不这叫烹饪哲学

“跑题？” “谁说他跑题了？” 所有人都愣住了。

直播间弹幕出现三秒空白随即被问号海啸淹没。

【？？？？？？】 【我耳朵坏了还是品神疯了？这还不叫跑题？】 【指鹿为马也不是这么指的吧！明明是鱼丝啊！】 【完了品神要硬洗了！为了保送7号连规则都不要了？】 【脱粉了！最讨厌暗箱操作！】 质疑和愤怒如病毒般蔓延。

主持人林菲表情尴尬握着话筒进退两难。

她求助地看向其他评委却发现他们也一脸茫然。

显然他们也无法理解陈品的逻辑。

选手席上分子料理鬼才凌峰嘴角勾起讥讽。

在他看来陈品这番话不过是哗众取宠的挣扎。

唯有7号选手林默依旧平静地站在那里。

他看着陈品眼中第一次出现波动。

陈品无视全场议论和质疑靠在椅背上姿态闲散。

仿佛刚刚只是随口问了句“今天天气怎么样”。

他将话筒递到嘴边不紧不慢开口： “我倒觉得他不是跑题而是全场十二位选手中最扣题的一个。

” 轰！ 如果说上一句话是深水炸弹这一句简直是原子弹！ 最扣题的一个？ 这是什么离谱评价！ “陈老师……”林菲声音颤抖“您的意思是……” “别急。

”陈品抬手示意。

他环视全场目光落在舞台中央那个巨大汉字——【面】上。

“林菲我问你咱们今天的主题是不是就这一个字？” “是……”林菲下意识点头。

“好。

” 陈品打响指声音陡然提高 “那我再问在场所有人以及屏幕前朋友们一个问题——” “谁规定了这个字就必须等于做的？” 这个问题问得所有人都懵了。

这不是常识吗？ 说到“面”大家想到的不就是面条、面包、面点这些东西吗？ 【？？？品神这是在玩文字游戏吗？】 【虽然听不懂但感觉品神要开始装逼了！前排瓜子汽水小板凳！】 【快！课代表呢！安托万老师快出来翻译！】 陈品没给大家太多思考时间。

他直接指向评委席上那盘晶莹剔透的滑炒鱼丝。

“这位林默选手他做了什么？” “他选了一条最新鲜的黑鱼用出神入化的刀工先将鱼肉片成薄如蝉翼的鱼片然后再将鱼片切成细可穿针的鱼丝。

” “各位请仔细想想这个过程像不像一种物理上的？” 物理上的……制面？ 这个新奇词汇让所有人陷入沉思。

陈品的声音充满奇特蛊惑力引导着所有人思路跟着他走。

“我们都知道小麦脱去外壳经过研磨变成粉末状我们管它叫什么？” “面粉！” 台下有观众下意识回答。

“没错！面粉！” 陈品声音铿锵有力 “那么大豆经过浸泡、研磨变成细腻浆液做出来的食物我们是不是也管它叫？” “玉米磨成粉我们叫它玉米面！” “绿豆磨成粉我们叫它绿豆面！” “既然小麦、大豆、玉米、绿豆这些不同谷物在被处理成粉末或者细丝形态后都可以被冠以的名字……” 陈品顿了顿将所有人注意力吊到极致。

他猛地一指那盘鱼丝声音如洪钟大吕振聋发聩！ “那么这鱼肉被这位选手用神乎其技的刀工处理成了这种无限接近于的形态我管它叫一声——” “请问有什么问题吗？！” 全场死寂。

针落可闻。

所有人都被陈品这套“偷换概念”却又逻辑自洽的理论彻底震傻了。

鱼面？ 对啊！为什么不能叫鱼面？ 这个逻辑……好像……没毛病啊！ 就在众人还在消化这颠覆性概念时—— “Brilliant！” 安托万·李猛地一拍大腿整个人从椅子上弹起来！ 他那张永远挂着精英式疏离的脸上此刻写满狂热与兴奋。

金丝眼镜后的双眼亮得吓人！ “我懂了！我完全懂了！” 他指着那盘鱼丝又指了指陈品激动得语无伦次中英文夹杂着往外蹦： “这不是关于食材本身！这是关于Concept（概念）的革命！” “他解构了这个字！完全颠覆了我们对noodle这个概念的理解！” “他把从这个单一物质载体中彻底解放出来！把它变成了一种形态！一种标准！一种全新的烹饪哲学！” “然后！他用另一种食材——鱼去Reconstruct（重构）这个概念！这简直是天才般的Innovation（创新）！” 安托万越说越激动。

他看向陈品的眼神充满棋逢对手的欣赏与敬佩。

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