穿到农家后我靠全家人脉躺赢第20章 小辈们的营生试营业结束
暮色四合乔家小院灯火通明。
两处“战场”的“将士”们凯旋而归空气中除了惯常的饭菜香更弥漫着一股压抑不住的兴奋。
堂屋的大方桌旁乔家第二代核心们围坐在一起中间放着乔家食肆今日的营收。
一堆散碎铜钱和几小块银子。
而在一旁稍小些的茶几周围以乔兰菁为首的“卤味小队”成员们则眼巴巴地看着乔海阔将一个沉甸甸的粗布钱袋倒出来“哗啦”一声堆起一座小型的铜钱山。
“先各自清算核对无误再汇总。
”乔老爷子发话声音沉稳却带着一丝不易察觉的轻松。
大桌这边乔伯谦与周婉贞负责清点铜钱一百文一串仔细用麻绳穿起。
乔仲远和苏清韵核对零星碎银。
乔季渊则拿着账本飞快地核算着今日食肆的流水。
“食肆今日共收……”乔季渊报出数字“一千四百三十五文并三钱碎银。
扣除食材、柴火、调料及折算的租金成本净利约一千三百文。
” 乔老爷子微微颔首对这个数字表示满意：“码头人流稳定食肆根基算是稳了。
” 而小桌那边的气氛则要热烈得多。
“我来数这一堆！”乔林栋挽起袖子。
“我和菲儿串钱。
”乔兰蕊细心拉着妹妹一起。
乔兰菁则拿着炭笔和一块小板负责记录。
乔海阔沉稳负责复核。
一时间满屋子都是清脆的铜板碰撞声和孩子们压低的报数声。
“一百文！” “这边又是一百！” “我这儿有一百五十文了！” 最终数字汇总到乔兰菁的板子上。
她抬起眼眸中亮晶晶的看向所有期待的小伙伴清晰地说道：“卤味首市今日共得钱……二千一百八十文！” “哇！”孩子们发出一阵低低的欢呼。
乔林栋更是激动得差点跳起来。
乔海阔补充道：“扣除所有成本包括肉、香料、豆干、青菜及油纸今日净利约两千文。
” 这个数字报出来连大桌那边的大人们都静了一瞬。
一日净利二两钱银子！ 这几乎抵得上食肆辛苦一天半的利润了！ 乔伯谦忍不住感叹：“这……这卤味生意竟如此生利？” 乔兰菁转向长辈们从容解释：“大伯卤味用料集中损耗可控且我们定价策略成功。
豆干和青菜作为添头有效促进了卤肉销售实际综合利润比预想的还要好些。
” “好！好啊！”乔老爷子脸上终于露出了舒心的笑容看着那群兴奋得小脸通红的孙辈“你们今日都做得极好！不仅赚了钱更挣回了乔家的脸面和志气！” 乔仲远与苏清韵对视眼中满是为人父母的骄傲。
收入清点完毕一家人简单用了晚饭便再次聚到堂屋开始商议未来。
乔老爷子环视一圈率先开口：“食肆开业至今整一月了。
季渊你把总账说说。
” 乔季渊早有准备翻开账本：“爹娘各位兄嫂。
食肆一月下来总营收约四十二两银子扣除所有成本包括租金、食材、人工（虽为自家人但也需折算）净利为十五两八钱银子。
” 这个数字让在座众人都松了口气。
年租三两二钱一月净利就近乎五倍年租这意味着乔家在县城算是真正站稳了脚跟。
“如今加上孩子们今日卤味赚的我们手头活钱宽裕了不少。
”乔老爷子继续道“接下来该想想下一步了。
菁儿这卤味生意是你牵头你有何想法？” 乔兰菁早已成竹在胸闻言起身声音清晰而柔和：“爷爷各位长辈。
今日卤味首市成功证明此路可行。
但长久在市集口摆摊日晒雨淋并非良策且无法形成稳定客源。
孙女认为我们应在城内寻一处小小铺面不需大甚至可与食肆一样只是个档口专营卤味。
” “租铺面？”乔伯谦有些迟疑“这又是一笔开销。
” “大哥”乔季渊商业嗅觉敏锐立刻支持“菁儿所言在理。
有个固定铺面名头才能打响。
我看今日势头若能稳定经营租金很快便能赚回。
” 乔兰菁点头：“四叔说得是。
而且有了铺面我们不仅可以卖卤味还可尝试售卖卤汁拌饭、拌面甚至可以用卤汁做浇头开发些快餐食盒供给码头力夫或是城中不愿开火的小户人家。
” 苏清韵若有所思：“这倒是个新思路。
如此一来与码头食肆错位经营互不冲突反而能相互带动。
” “还有”乔兰菁看向自己的姐妹们“卤味铺子日常经营可以交给几位姐姐妹妹轮流看顾。
兰蕊姐姐心细可管钱账；兰菲妹妹嘴巧可负责售卖；三婶巧手可负责后续的卤制技术把关……我们姐妹也需有个能历练的地方。
” 这话说到了几位长辈的心坎上。
让女儿们走出内宅接触经营正是他们开明之处的体现。
乔老爷子沉吟片刻目光扫过几个儿子见他们都微微颔首便一拍大腿：“好！那就这么定下！接下来首要之事便是在城内物色合适的铺面。
季渊此事你多费心。
魏恒巧心卤味的品质把控就交给你们三房。
孩子们”他看向小辈们“铺子找好前你们逢集日出摊积累本钱和经验。
” “是！爷爷！”孩子们异口同声充满了干劲。
烛光下乔家两代人脸上都映照着希望的光。
那堆刚刚数清的铜钱不仅代表着过去的收获更像一粒火种点燃了通往更广阔未来的道路。
乔家这艘刚刚驶出江南水乡的小船正借着这股东风准备扬帆驶向更深的海域。
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