夜市一霸孟家小摊的烤肠卖爆啦第142章 豆米火锅

就在众人还在回味年例鸡翅时孟琦就已经迫不及待地催促众人赶快尝尝那豆米火锅了。

热气腾腾的豆米火锅被两个小厮稳稳地从一旁的炉子上抬了起来又将锅中的汤底倒入了齐家根据孟琦所言定制的火锅中最后将这火锅点上碳放在了桌子的正中央。

齐家不差钱这火锅的锅身是用上好的黄铜打造在烛光的映照下闪烁着温润的光泽锅沿雕刻着精致的花纹更添几分古朴韵味。

老爷子早就看上了那豆米火锅这火锅香气浓郁醇厚、又热气腾腾在一旁的炉子上以小火煨了许久香味早都飘的满屋都是早已将他馋得不行。

因此他也不再故意与孟琦打别待这豆米火锅刚一准备就位便忙伸长了脖子看去。

豆米火锅的锅底是用花皮芸豆经过长时间精心熬制而成的浓汤。

那浓郁的豆香醇厚且霸道地萦绕在众人的鼻尖浓稠的汤汁则呈现出一种诱人的米黄色豆粒已经煮得软烂几乎与汤汁融为一体却又能隐隐瞧见些许完整的芸豆形状。

而那锅底之中还点缀着几小块色泽诱人的五花肉油脂在汤中微微泛起为这豆米锅底增添了几分醇厚的肉香让原本单纯的豆香变得层次丰富起来。

这股香气既有着豆类的清新甘甜又融合了肉香的醇厚馥郁光是闻着就让人食欲大增。

而用于涮火锅的食材则是桌上的几篮子绿色菜蔬。

老爷子有点儿失望了——都没点肉吗？ 孟琦看得好笑她知道老爷子偏爱吃肉但今天这豆米火锅即使菜蔬更多她也有自信老爷子定是爱吃的。

而那些绿色的菜蔬其中一部分则是孟琦那天包下的那篮子豌豆尖。

除了那篮子豌豆尖以外还有齐家买来的一篮子青翠的茼蒿这茼蒿也瞧着极好看着极是水灵整株个头也不大应是茼蒿苗吃起来应该也极为脆嫩。

除了茼蒿苗还有一些白菜嫩叶当然肉也是有的只不过是几碟子腊肉和一些煸制金黄的五花肉片想来应该足够老爷子解解肉瘾。

当然若是不够除了这些火锅桌上还有吴厨娘和岳明川所做的糖醋排骨、白斩鸡和清蒸鲤鱼等菜肴断断不会出现菜肴不够的情况。

老爷子虽然有些失望但知道自己孙女做的饭菜滋味一定不会差于是最终他还是有些犹豫地夹了一筷子豌豆尖涮入锅中。

当第一口裹满豆米汤汁的豌豆尖放入口中时那独特的口感瞬间在舌尖上绽放。

鲜嫩的豌豆尖叶片脆嫩多汁茎秆带着恰到好处的韧性与浓稠的豆米汤汁碰撞在一起是在场众人都从未吃过的美味。

而醇厚的豆米汤汁包裹着清新的豌豆尖既有豆香的浓郁又有蔬菜本身的清甜为整个口腔增添了一抹独特的香气和口感让人回味无穷。

这豌豆尖竟然如此好吃！ 吃过了豌豆尖儿老爷子也并没有急着去吃肉而是又夹了一筷子茼蒿苗涮了涮。

这茼蒿苗则又是不同于豌豆尖的另一种独特清香老爷子十分满意吃得眯起了眼。

终于他又夹起一片腊肉原本就香气四溢的腊肉在吸收了豆米的香气后变得更加诱人。

咬上一口肥的部分入口即化油脂在口中爆开却丝毫不觉油腻反而与豆米汤汁的醇厚完美融合形成一种独特的绵密口感。

瘦的部分则嚼劲十足每一丝纹理都渗透着豆米的清香和腊肉本身的咸香香味在口中久久回荡越嚼越香让人欲罢不能。

看着老爷子吃的这么开心众人也纷纷动起了筷一时间都被那豆米火锅所吸引尤其周老夫人对着那豌豆尖不住下筷显然是爱到了极点。

在品尝豆米火锅的间隙大家也不没有忘记桌上的其他菜肴。

孟琦夹起一块糖醋排骨酸甜可口的酱汁包裹着鲜嫩的排骨外酥里嫩是一如既往的美味。

“这糖醋排骨可谓是甜酸适中口感绝佳！” 她笑眯眯地望向吴厨娘：“吴婶子的厨艺越来越好了。

” 吴厨娘有些害羞地道：“师父谬赞还是多亏师父教得好。

” 这话倒是真心实意她以前的手艺虽然算不上差却也没有如今这般好还是多亏了孟琦之前对她的点拨才能让她的厨艺如今更上一层楼。

只是在场众人却觉得有些有趣这两人一个叫对方婶子一个喊对方师傅场面颇有些好笑。

只是这两人却不觉得什么她们早已习惯了如此——各论各的多好。

在孟琦夹起排骨的时候苏氏则是尝了一口清蒸鲤鱼鱼肉鲜嫩爽滑入口即化原汁原味的鲜美让她陶醉其中。

“这南方菜肴果然吃得便是一个清淡鲜美吃多了滋味浓厚的这清蒸鱼也是别有一番风味。

” 苏氏一边吃一边连连点头。

除了这两道菜肴其他的菜也纷纷得到了众人的夸奖一时间吴厨娘和岳明川都有些不好意思地低下了头。

只有孟琦得意地扬了扬眉将众人的夸奖毫不客气地照单全收。

嗐没办法毕竟自己就是这么优秀。

众人吃着笑着只觉得今日是往年有史以来过过的最为热闹、最为让人印象深刻的一个除夕。

待这顿饭吃完时间眨眼间便已经到了子时去年孟琦没有撑住与孟琛二人吃醉了酒早早地便睡着了今年二人却是引以为鉴势必要好好守个岁才行。

齐元修则是早已拿出了一旁准备好的炮仗早在一个月前他就为今天做准备了几乎跑遍了整个寒山镇买到了他能买到的所有爆竹。

现在终于到了子夜听见附近已经陆续响起了“噼里啪啦”的炮仗声齐元修迫不及待地将这些炮仗都拿了出来并且十分大方的给每个人都分了几个。

只是别看孟琦平日里胆子大此时面对着这些炮仗她却默默地后退了两步。

天知道她最怕火了。

再加上炮仗这惊天动地的响声她尽量离得是能有多远就有多远。

齐元修叉起腰来正要嘲笑孟琦但孟琦一个目光瞪了过去他便将自己的话咽了回去。

甚至还捂上了自己的嘴。

孟琦的脾气可不好自己还是不要惹她了。

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