我在深圳的青葱岁月第602章 备年夜饭 夜幕临丰盛晚餐

吃完早饭梓彤和妈妈要出去还钱梓弘呢她要去隔壁村接她舅舅过来一起过年这样家里就只剩下我和梓隆了不过梓隆也是有任务的。

妈妈临走之前特别交待梓隆等下一定记得要去隔壁于伯伯家里拿猪血他们家今天杀年猪....... 中午11点不到她们娘仨就都回来了梓弘骑着车子和她一起回来的当然就是她舅舅了有三十五六岁个头还蛮高的呢。

我之前早就听梓彤说过了他也是个聋哑人不过也不是先天的和我大哥一样都是小时候打黄链霉素导致的。

我赶忙上前去接过他手上的袋子试着和他比划了一下沟通没有问题估计他平时和别人交往的不多竟然还有些害羞呢。

人多了自然热闹一些妈妈说咱们还是早点吃午饭吧随便吃点下午早点开始准备年夜饭。

我自然是没有意见三个女人嘁哩喀喳的炒了几个菜大家随便吃了一点。

下午三点钟不到一家人就开始“叮叮当当”的准备起年夜饭了这可是咱们中国人一年当中最重要的一顿饭年夜饭从表面字的组成来说可以看出来这是在除夕的时候并且是在晚上吃的一顿饭。

那么自古以来它究竟又代表了什么呢？年夜饭则是过年的重要传统习俗之一它源于古代的年终祭祀仪式在拜祭完神灵和先祖之后族人团圆聚餐。

年尾除夕之夜的这一顿年夜饭是家人的阖家聚餐是一年中最丰盛最重要的一顿晚餐。

当然不仅仅只是一顿饭一年一度的年夜饭对中国人来说意义重大是我们几千年来最朴素的情节是一个家庭和睦的最直白的象征。

团圆饭充分体现了中华民族对于家庭的重视这是一家人互敬互爱联系感情的好机会。

无论工作生活有多繁忙大家总是想着要抽出这一天的空回家和家人团聚吃上一顿团团圆圆的年夜饭才好。

对于年迈的老人家来说看着一大家人整整齐齐的坐在饭桌前也就很满足了还有什么能比儿孙满堂共叙天伦的景象更让老人开心的呢？对于儿女们来说这也是一次难得的向父母表达自己对他们的感激和孝心的机会。

过年游子能回到家里全家人坐在一起吃一顿热热闹闹的团圆饭是人们对于家的重要认知这顿饭菜的香味也是一个中国人对于年味的独家记忆。

要知道年夜饭可是一大家子人齐心策励购置材料一起回家料理坐在灶台前扇着火煮大锅饭炊烟从烟囱上袅袅升起的迷蒙温暖一家人其乐融融共同制作出来的一桌美食那吃起来当然也是格外香一些。

虽然只是一顿饭但却包含着浓浓的感情父母对子女的、子女对父母的感激、陪伴等等。

但是随着时代的变化现在的团圆饭可能不那么团圆了有的人为了多赚点钱即使过年也不回家了父母们想吃上一顿年夜饭也就不容易了。

天刚开始擦黑站在院子里就看到各家各户的灯都亮了起来远处不时的有鞭炮声传来。

这边妈妈招呼着我们赶快进屋准备开饭。

饭菜已经上桌了摆在正中间的是一盆鲜红的猪血上面撒着小米辣这不是上午梓隆去隔壁于伯伯家端来的嘛但是看这颜色不像是炒过的啊？难道就这么吃了吗？ 梓彤妈妈看着我惊讶的样子连忙解释道这是凉拌生猪血可以直接吃的。

啊?还真的要生吃啊？ 梓彤看我还是一脸狐疑笑了拉了我一把说正哥你上午没有和小弟一起去看吧？这个很干净的去接猪血时候那个盆里是要提前放上盐巴和凉开水的等杀猪的时候一边接热热的猪血一边还要有人快速的搅拌目的就是为了进盐均匀天这么冷要不了多长时间很快猪血就会凝固了下来这个时候才会动刀给切成小块。

看到上面的辣椒没有啊那是妈妈刚刚用热油过了的还有其他佐料味道很不错啊的你尝一点呗要是实在觉得不好吃就别吃了。

听梓彤说了半天是有些诱人可是这生猪血哎真的能吃吗？我半天都不敢下筷子不敢吃啊最后还是梓彤给夹了一块非让我尝尝不可我只好勉为其难的吃了一块哎还真不错哎味微辣而香脆爽滑鲜嫩十分可口不过我还是没有敢多吃一块足以是怕自己肚子不适应万一夜里闹肚子了这大过年的可就真要出糗了。

旁边一盘是自己家养的土猪熏制的腊肉什么配菜都没有就是纯猪肉很大块这个没有问题去年梓彤回深圳不是带了一块嘛我们吃了好长时间呢夹起一块放到嘴里味道真不错肥而不腻瘦而不硬。

一盘油炸的小鱼听说是梓隆听说姐姐姐夫要回来了他为了表示一下自己的心意特意和隔壁小胖一起从河里抓的河鱼天这么冷真不知道这家伙是怎么办到的为难他了必须得吃嗯确实很香很脆。

一盘辣椒豆腐炒猪肉这可是新鲜的土猪肉吃着就是香和腊猪肉又不同。

一盘油豆豉辣椒炒红薯粉红薯粉也是自己家做的很有嚼劲可比我们在深圳买的好吃多了。

一盘煮了之后直接切成片的腊肠肥瘦相宜一口一块满口流油甚是爽口啊。

一盘香辣排骨颜色诱人香味扑鼻酥爽可口。

一个干锅鸡冒着热气这个味道真棒麻辣鲜香肉质酥烂而且越吃越有味而且干锅下面还放有萝卜做底料已经煮烂了那味道真是人间难得几回闻啊。

一大碗红烧肉这个可听说是***最爱吃的色泽呈金黄真是养眼啊不过我们老家吃红烧肉是不放辣椒的湖南这里倒是有放少许辣椒所以味道甜中带咸咸中有辣甜而不腻真不愧是伟人大菜啊。

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