茶中往事笔下姻缘第85章 品质提升

列车驶出站台窗外的山影渐次低伏。

沈知意靠在椅背上木箱横放在膝上箱角“待归”二字被晨光映得微亮。

阿斑在背篓里打了个哈欠前爪轻轻搭在她手背上。

回到桃溪村已是第三日清晨。

祖屋院中石桌未动藤编箱静静置于其上手稿摊开在阳光下纸页间夹着那张北欧儿童画。

沈知意取下画纸铺在石面又将海外收集的留言一一取出按“香气”“回甘”“心境”三类排列。

每一张便签都写着不同的语言但她已能辨识其中情绪——有人梦见母亲煮茶的声音有人想起祖屋檐角滴雨的节奏还有一个女孩说这口茶让她听见了童年院子里风吹竹帘的轻响。

她用朱笔在纸上圈出“山气”“雾感”“静味”几个词停顿片刻提笔写下：“减辅料保本味。

” 裴砚站在焙房门口翻看一本泛黄的手札是早年抄录的《茶经补注》残篇。

他指尖划过一行小字：“火性烈则神散温养久而韵自生。

”转身走进灶间取出温度计与计时沙漏又从书匣中抽出一页旧记录比对着往年杀青时的火候曲线。

“今年雨水多鲜叶含水重。

”他低声说“若按旧法高温快炒香虽浓却躁难入深层记忆。

” 沈知意走到他身后看着灶台上的铁锅。

“你说怎么改？” “减火。

”他说“十八分钟内分五段控温前段低温脱水中段缓升提香末段微降锁韵。

晾晒也不再全靠天晴在竹棚内薄摊加炭盆控湿。

” 她点头将手稿收进木箱。

“那就从清明后第七日开始采新芽。

” 采茶那日天刚破晓。

沈知意挽起袖口戴上草帽亲自带队上山。

她只取朝南坡向、晨露初曦时的嫩芽三指轻捏不伤叶脉。

裴砚跟在后头背着简易温控竹棚的构件一路踩着湿泥登上半山腰的缓坡。

竹棚搭好后鲜叶平铺于竹席之上间距如掌宽。

炭盆置于四角温度维持在二十度上下。

裴砚每隔半个时辰便记录一次湿度与气味变化笔尖在纸上沙沙作响。

沈知意守在一旁偶尔伸手轻触叶片感受其柔软度与失水状态。

炒茶那日灶火未旺。

裴砚提前两刻钟生火待锅底微烫才将萎凋完成的茶叶倒入。

他一手持铲一手掐沙漏火苗由蓝转橙再压至暗红全程不出十八分钟。

沈知意立于侧旁嗅着每一锅出茶时的气息——第一锅香高但浮第二锅沉稳却闷直到第五锅茶香如雾初散带着山间清露的凉意。

他们封存了十罐新制茶编号为“TQ-01”至“TQ-10”置于阴凉处静置三日。

第三日傍晚沈知意坐在桂花树下铺开一张新稿纸。

她蘸墨落笔写下《山雾来时》四个字。

笔锋行至中途阿斑跳上石桌蜷在砚台边尾巴轻轻扫过纸角。

她没有驱赶继续书写——写儿时随祖母守灶一夜翻炒七锅茶祖母说：“火不能急心不能慌等雾散了茶才知道往哪走。

” 写完最后一句她搁笔抬头。

月光穿过桂枝落在纸面上墨迹未干处泛着微光。

阿斑耳朵轻抖忽然睁开眼盯着那行字看了片刻又缓缓合上。

次日清晨她打开编号为“TQ-05”的茶罐。

茶叶表面浮现出细密纹路如同山峦叠嶂间缭绕的薄雾。

她取一叶投入素瓷杯中注入八十五度泉水。

茶汤澄澈升起一缕极淡的烟。

她端杯轻啜。

刹那间耳边响起幼年溪边嬉闹声鼻尖掠过老灶柴烟的气息掌心仿佛又触到祖母粗糙的手背。

她怔住眼眶发热一滴泪无声滑落坠入杯中。

裴砚站在焙房门口手中握着记录簿。

他看见她低头拭泪却没有走近只是将簿子合上塞进袖袋。

他摸了摸衣襟内侧那块绣着“知砚”的布巾还在边角磨得发白却被叠得整整齐齐。

沈知意将那一片茶轻轻夹入手稿《山雾来时》的末页。

纸页微颤似有回应。

阿斑从石桌跃下踱到她脚边用头顶了顶她的膝盖。

她弯腰抱起猫感受到它温热的呼吸贴在颈侧。

院外晨雾尚未散尽。

茶灶余温尚存铁锅内壁凝着一层极薄的茶油在日光下泛出幽光。

裴砚走回灶前重新点燃一撮松枝。

火苗舔舐锅底发出细微的噼啪声。

沈知意抱着阿斑走向木箱将手稿放回底层。

她的手指抚过封面裂纹停顿片刻又取出那张北欧儿童画重新夹进首页。

阿斑在她臂弯里换了个姿势尾巴缓缓扫过箱沿像为一段文字画上句读。

裴砚从灶台取下铁锅倒扣在石台上。

锅底朝天残留的茶香随着热气缓缓升腾。

沈知意站起身望向院门方向。

远处山道上一名采茶人正挑着竹篓缓缓下行身影融入晨光。

她转身走进屋内取出新的稿纸铺在案上。

墨已研好。

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