舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第72章 塞纳河畔 火锅升级

巴黎第七区午后的阳光斜斜地洒在塞纳河上波光粼粼的水面倒映着岸边的梧桐树。

苏菲·雷诺站在自家餐厅的落地窗前望着街对面新开的那家餐厅——川渝味道·鱼羊鲜火锅。

这家店的外观设计独具匠心既有中式传统建筑的飞檐翘角又融入了法式建筑的优雅线条。

朱红色的门框搭配金色的雕花在巴黎街头显得格外醒目。

透过玻璃窗可以看到里面悬挂着的红灯笼和墙上的水墨山水画氤氲的热气时不时模糊了玻璃让人不禁好奇里面究竟藏着怎样的美味。

作为巴黎餐饮界的资深人士苏菲对这家来自中国的餐厅充满了好奇。

中餐在法国并不少见但主打火锅和十三个菜系的餐厅还是头一家。

更让她惊讶的是这家餐厅竟然在短短六个月内在法国开出了120家分店这在竞争激烈的法国餐饮市场几乎是个奇迹。

带着疑问苏菲决定亲自去一探究竟。

推开餐厅大门一股浓郁的香气扑面而来混合着花椒的麻、辣椒的辣和羊肉的鲜香勾得她食欲大增。

店内装修精致典雅中式的屏风和法式的水晶吊灯相得益彰播放的背景音乐也是中法融合既有悠扬的古琴曲又有轻快的手风琴声。

欢迎光临川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼！一位穿着传统中式服装的服务员微笑着迎上来用流利的法语说道请问您是第一次来吗？需要我为您介绍一下我们的特色菜品吗？ 苏菲点点头跟着服务员来到餐桌前。

桌上摆放着一套造型别致的自动智能夹菜筷看起来科技感十足居然一招就解决了法国人不会用筷子夹菜吃的问题。

服务员介绍说这是餐厅从中国引进的专利产品不仅使用方便还能根据顾客的饮食习惯自动语音推荐菜品和报菜名。

我们的火锅底料都是从中国空运过来的正宗川渝调料服务员一边说一边熟练地为苏菲调配蘸料肉类和蔬菜则选用法国本地和欧洲其他国家的优质食材既保证了新鲜度又符合法国严格的卫生标准。

苏菲注意到餐厅里的顾客既有法国本地人也有来自世界各地的游客大家围坐在火锅旁一边享受美食一边愉快地交谈。

她点了一份招牌鱼羊鲜火锅当滚烫的锅底端上来时鲜红的辣椒和奶白的羊汤形成鲜明对比让人垂涎欲滴。

这味道...太不可思议了！刚尝了几口的苏菲忍不住赞叹。

她从未想过麻辣的川味火锅和鲜美的羊肉汤竟能如此完美地融合在一起。

更让她惊喜的是餐厅还提供了十三个不同菜系的中餐从精致的淮扬菜到浓郁的鲁菜每一道菜都做得地道正宗。

用餐过程中苏菲遇到了餐厅的负责人——来自中国的年轻企业家史国栋。

他热情地向苏菲介绍了餐厅的经营理念：我们不仅要把中国美食带到法国更要让法国的餐饮文化和中国的餐饮文化产生碰撞和融合。

史国栋告诉苏菲为了在法国成功开店他们做了大量的前期调研和准备工作。

首先是严格遵守法国的卫生餐饮标准从食材采购到厨房管理每一个环节都做到一丝不苟。

其次是引进了先进的智能设备比如自动智能夹菜筷和智能点餐系统既提高了服务效率又增加了顾客的用餐体验。

我们还学习了很多法国先进的管理方法史国栋接着说比如精细化的库存管理、人性化的员工培训体系等。

这些经验不仅帮助我们在法国站稳脚跟还被应用到了国内的分店形成了良性循环。

更让苏菲惊讶的是史国栋还计划与自己所开创的中国火锅烹饪大学合作将这些成功经验纳入教学课程培养更多国际化的餐饮管理人才。

同时他们还与川中银行合作将业务拓展到法国解决了开店的资金需求问题。

中餐在法国的市场潜力巨大史国栋信心满满地说法国人对美食有着极高的追求只要我们能提供优质的产品和服务就一定能赢得他们的认可。

苏菲被史国栋的热情和远见所打动。

离开餐厅时她不禁感慨这家来自中国的餐厅不仅带来了美味的食物更带来了一种全新的餐饮理念。

在这个美食帝国他们用创新和诚意为中法饮食文化的交流搭建了一座桥梁。

夜幕降临巴黎的街头灯火辉煌。

川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼的招牌在夜色中格外醒目店内依旧人声鼎沸。

由于加入了中餐史国栋将招牌换成了这个加了酒楼两字火锅店立马变为中餐火锅综合酒楼。

透过玻璃窗可以看到人们脸上洋溢着满足的笑容空气中弥漫着麻辣鲜香的味道仿佛在诉说着一个关于美食、文化与梦想的动人故事。

在接下来的日子里川渝味道·鱼羊鲜火锅继续在法国各地开疆拓土。

他们不仅保留了传统中餐的精髓还不断创新推出了许多融合中法特色的新菜品。

比如用法式鹅肝搭配麻辣火锅底料用普罗旺斯的香料腌制川菜中的腊肉这些新奇的组合受到了法国食客的热烈欢迎。

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