人参小福宝从娘胎开始旺全家第52章 打不到猎物不存在

老丁太太开始教周氏和章氏哪些菜可以腌成咸菜哪些菜可以晒干了保存。

看着秦恺峰真背着弓箭带着秦仕谦出门去了老丁太太忍不住感慨道：“你家男人眼里挺有正事儿的还知道给自己找活儿干真看不出来以前是做大将军的。

” 紧接着她又发现周氏做事很是麻利一点就透根本不像是第一次做的样子比章氏熟练多了。

“你看着也不怎么像是将军夫人。

“以你们这样的身份以前在京城不都是应该奴仆成群什么活儿哦度不用自己干么？” “我刚成亲那会儿我家老头子还只是个千户。

“我跟着他在军营熬了十几年才回京。

“别说是家里这些活儿了我当年还种过地呢！ “只不过时间太久都有些忘了。

“刚刚看着你做倒是想起来了不少以前的事儿。

” “这样啊没想到你以前也过得挺不容易啊！” 这话让老丁太太一下子感觉跟周氏的距离拉近了许多。

村里许多被流放来的官夫人们即便再放低身价也总让她觉得难以接近。

周氏也是真心想学所以很是用心。

看着周氏毫无架子地跟自己一起干活老丁太太从心里就觉得她是个实在能交的人更是毫无保留地倾囊相授。

周氏这才知道原来这些菜该如何处理如何晾晒或是腌制也都各有各的方法。

有的可以直接晾晒有的需要蒸熟切片后再晾晒。

有些菜可以直接加盐放进坛子里腌制还有些则需要先用盐抓匀压出水分再用酱油腌制。

光是老丁太太带来的这些菜就让三个人忙活了一上午。

看着所有的菜都弄好了老丁太太擦了把汗道：“行了都弄好了我也该回去做饭了。

“回头若是秦将军打到猎物我再过来……” 老丁太太一边说话一边往外走话还没说完就听到门外传来秦恺峰的声音。

“既然如此丁大嫂就先别回去了晌午在我家吃饭吧！” 随着声音传进来秦恺峰和秦仕谦也抬着个黑乎乎的东西走进了院子。

老丁太太刚出屋被太阳照得眼睛都眯起来了。

她突然感觉这秋老虎真是太厉害了阳光太刺眼了恍得她都看不清东西了。

否则她怎么好像看到秦家爷俩抬着一头野猪走进来了？ “秦将军这是……” “哦上山碰见头野猪就给打回来了。

”秦恺峰说着跟秦仕谦一起把抬着的野猪往院子里一扔。

野猪轰然落地激起一阵灰尘。

老丁太太听着动静估摸这野猪少说也得有二百多斤。

不是是她年纪大跟不上了么？ 啥时候打猎是这么容易的事儿了？ 只听秦恺峰继续道：“丁大嫂上午真是麻烦你了。

“晌午把你儿子、媳妇和孙子都叫上来我家吃野猪肉。

” 老丁太太开始还一个劲儿地推辞最后见怎么都推不掉了便也爽快道：“行吧那我就不跟你们客气了。

“我把大山叫来给你们帮忙。

” 这么大一头野猪光靠秦恺峰和秦仕谦来收拾也挺费劲的。

丁山加入之后进度就快了很多。

头蹄下水单独放了一大盆这个就得留着之后慢慢收拾了。

秦恺峰手起刀落了先切下来一大块五花三层的肉交给周氏道：“赶集不是刚换了点儿冰糖回来么你做个红烧肉吧。

” 他说完还忍不住舔舔嘴唇道：“都多少年没吃过你亲手做的红烧肉了还怪想得慌的。

” “行你今天是大功臣想吃什么都依你。

” 倒是老丁太太在一边看得心疼。

嘴上虽然不好说什么但心里已经默默撤回了之前对秦恺峰的夸奖。

这男人啊就是不会过日子有点儿什么就恨不得立刻吃肚子里去。

但是该说不说周氏做的红烧肉是真香啊！ 老丁太太都没见过这样的做法。

从刚开始炒糖色那焦香味儿就勾得人直咽口水。

然后把焯过水的五花肉块倒进去一阵翻炒刚才还白花花的肉块均匀地裹上糖色变成了诱人的琥珀色。

紧接着一盆热水倒进去再往锅里放上葱姜和酱油就盖上锅盖小火慢炖去了。

野猪肉比家猪更粗所以炖的时间也要相应的长一些。

老丁太太闻着锅里时不时飘出来的香味儿觉得这样下去不行。

得赶紧给自己找点事儿干。

不然在这儿干等着能活活把人馋死。

“大山你赶紧去把野猪肉都切了。

”老丁太太先指使儿子继续去切肉又回头对周氏道“来我教你怎么腌咸肉。

” 做咸肉最重要的就是放多少盐。

盐放多了就太浪费了。

但盐若放少了肉就容易臭了那就连肉带盐都白瞎了。

老丁太太年年做咸肉对这个比例掌握得格外精准。

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