四合院守护何雨水何雨柱逆袭第51章 稳坐灶台心自定二
一次几个臂戴红袖箍、神情严肃的街道办工作人员突然来到鸿宾楼“了解情况”名义上是检查卫生和消防安全。
领头的干部背着手目光锐利地扫过后厨堆积的食材、巨大的油桶、燃烧正旺的灶眼眉头紧锁。
“你们这…用油量不小啊？”干部指着那半人高的油桶语气带着审视“现在全国上下都在提倡勤俭节约反对铺张浪费！你们一个后厨搞这么大排场？” 气氛瞬间凝固。
王福顺等人脸色发白下意识地往后缩。
连周振海都一时语塞。
李存义正要上前解释何雨柱却放下手中的活计不卑不亢地站了出来脸上带着属于劳动者的朴实和坦诚。
“报告领导”何雨柱的声音清晰平稳指向灶台边几个干净的油桶“我们后厨用的油都是反复过滤、多次使用的。
您看这是刚炸过花生米的油滤干净了可以用来炒不抢味的菜；这是炸过一次鱼的油滤干净加点葱姜香料熬一熬去腥增香用来烧鱼或者做鱼香味的菜正合适；这是炒菜次数比较多、颜色深了的油我们也不浪费收集起来交给专门收废油的听说能拿去做什么肥皂、甘油？也算是废物利用支援国家建设了。
” 他顿了顿又指着案板上处理得干干净净的食材：“至于食材领导您看我们连鱼鳞都收集起来烘干磨粉提鲜芹菜老梗都切碎了炒菜鸡鸭骨头、肉皮都用来熬高汤一点不敢糟蹋。
咱们鸿宾楼做的是川菜讲究风味油和调料是比一般家常菜用得多些但每一分都用在刀刃上绝不敢浪费！我们师傅常说糟蹋粮食食材就是糟蹋祖师爷传下来的手艺更对不起工人农民兄弟的血汗！” 他这番话条理清晰既解释了川菜工艺的特点（用油多但可循环）又展示了后厨“物尽其用”的实际行动（废油回收、边角料利用）最后还抬出了“珍惜劳动成果”、“尊重手艺传承”的朴素道理句句在理态度诚恳。
那领头的干部听着紧锁的眉头渐渐松开锐利的目光也缓和了不少。
他环顾了一下虽然忙碌但还算整洁有序的后厨又看了看案板上那些被充分利用的边角料最终点了点头：“嗯物尽其用不错。
节约的精神要时刻牢记！继续忙吧。
” 一场潜在的危机在何雨柱沉稳坦诚的应对下消弭于无形。
李存义看着何雨柱走回案板前继续切菜的背影眼神复杂。
这个徒弟不仅手艺在飞速进步这份在风浪中沉稳行船的心性更是难得！ 傍晚下工何雨柱脚步匆匆地往家赶。
推开家门一股混合着淡淡药味和米香的暖意扑面而来。
雨水正拥着被子坐在炕上小脸在油灯昏黄的光线下依旧没什么血色但眼神比昨日清亮了些许。
她手里拿着一本破旧的课本却有些心不在焉听到门响立刻抬起头眼中闪过依赖和安心。
“哥！你回来了！”声音带着大病初愈的绵软。
“嗯回来了。
”何雨柱放下手里用油纸包着的、从后厨“合理利用”的边角料——几块炖得软烂的牛筋（吊汤剩下的）是给雨水补充营养的好东西。
他先摸了摸妹妹的额头入手温凉才彻底放心。
“今天感觉咋样？还有哪儿不舒服没？”他一边问一边熟练地生火准备把牛筋热一热再给雨水熬点菜叶粥。
“好多了哥。
”雨水小声回答目光却追随着何雨柱忙碌的身影犹豫了一下小声说：“哥…今天陈姨来说…说外面抓了好多人…铺子都关了好多…她…她有点害怕。
” 她的小脸上带着一丝不易察觉的惶恐。
这场席卷全城的运动连陈姨那样的普通妇人都感到了不安更别说一个刚刚病愈、心思敏感的孩子。
何雨柱添柴的动作顿了一下。
炉火映照着他沉静的侧脸。
他转过身走到炕边坐在雨水身旁伸手轻轻理了理妹妹额前细软的头发声音温和而笃定： “雨水不怕。
”他直视着妹妹带着不安的眼睛“外面抓的查的是那些坑害国家、坑害老百姓的坏人。
咱们是清清白白的手艺人哥靠的是在鸿宾楼一刀一刀切菜、一勺一勺炒菜挣工钱养活咱俩。
王叔、赵叔还有师伯师叔们也都是靠真本事吃饭的实在人。
天塌下来也砸不到咱们头上。
” 他顿了顿拿起雨水手边那本破旧的课本翻到空白页拿起铅笔在昏黄的灯光下手腕沉稳地画了起来。
寥寥数笔一个憨态可掬、抱着竹子啃的小熊猫跃然纸上（得益于前世记忆和空间带来的细微观察力提升）。
“你看”何雨柱指着画上的小熊猫声音带着一种抚慰人心的力量“不管外头刮风下雨这小东西就安心吃它的竹子。
为啥？因为它有竹子吃有地方住守着自己的本分。
咱们也一样雨水。
哥好好学手艺你好好养身体以后好好念书。
咱们守着自己的本分把日子过踏实了就什么都不用怕。
那些风啊雨啊吹过了也就散了。
” 雨水看着纸上可爱的小熊猫听着哥哥沉稳有力的话语眼中的惶恐渐渐散去化作一种安心的依赖。
她轻轻靠在何雨柱的胳膊上小声说：“嗯哥我不怕。
我跟哥学守本分。
” 炉火上的小锅发出轻微的咕嘟声牛筋的香气和米粥的清香在小小的屋子里弥漫开来。
窗外四九城的寒风依旧呼啸标语在夜色中若隐若现。
屋内灯火虽弱却映照着兄妹俩相互依偎的身影以及何雨柱眼中那份穿越时代风浪、稳坐钓鱼台的沉静光芒。
他知道风暴远未结束但他更清楚自己的路——握紧手中的刀勺锤炼安身立命的本事守护好身边最重要的人。
这便是他在惊涛骇浪中最坚实的锚点。
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