大宋清欢第四十二章 代理和直营渠道两手抓

这日刚到辰时中姚欢和美团推着花费十贯巨资、全新打造的食摊车几乎是和运冰块的商贩同时抵达明月楼的。

“欢姐儿这就是俺与你说的合露雪家的冰。

他家老板好说话大小买卖都做东水门一带到了伏天不论正店脚店还是街坊邻里要冰都找他家买。

” 美团说着上前几步一边殷殷地和运冰的伙计们打招呼一边将汗津津的脸凑近冰车蹭点儿凉意。

美团面相讨喜伙计们又识得两位小娘子已经连着给明月楼送了三天鸡脚遂也和和气气地勾上一小坨冰在地上砸了一瓣递给美团道：“擦擦凉快凉快头面。

” 美团一叠声道谢接了冰块递给姚欢。

姚欢穿越来时正是端午此后一天热过一天她出来街上走动后常能看到运冰车。

古人的智慧不可小觑用硝石与水制冰的方法唐朝的人们就已掌握。

无非彼时尚算中世纪的黄昏还时有战争政府管控各种物资极严格。

如今这大宋盛世承平既久硝石采运已放开民间有财力的商户便投资专做制冰生意越是在讲究生活品质的都市里越是容易发大财。

姚欢接过冰块取出帕子包了在额头脸颊敷了敷。

妈妈咪呀真爽快！比井水好使多了。

一路为了防晒而牺牲了散热、被头巾闷得通红的皮肤瞬间就收了汗。

清早就来张罗店里事宜的孟掌柜迈出门来看到烈日下沈家这水灵灵、娇滴滴的外甥女右手缠着帕子左手拿冰块贴着通红的面庞降温精神十足地与店里伙计清点每个陶罐里鸡爪的数目不免也佩服起来：“虽是个小姐身子丫鬟命做起事儿来的勤勉劲头倒真是个正经买卖人的模样。

” 明月楼的菌子事件后老板于德利知恩还情跟沈馥之拍胸脯保证今后关于酒水沈二嫂只要开口要几坛给几坛。

沈馥之哪是假客气的性子当场高高兴兴地收了这份承诺还多提了一个合作意向：明月楼帮着卖卖外甥女研发的五味鸡脚。

明月楼这样的中高级正店酒楼除了本店供应的正菜酒水外也允许一两家熟悉又靠谱的饭食小同行做些鹌脯豆酥之类的下酒小菜每天送来由明月楼雇的焌糟娘子推着小车在席间叫卖。

沈馥之带着姚欢将豉焖、杏渍、咸齑、糟辣、虎皮五种做法的鸡脚送来给于德利和孟掌柜试菜。

于、孟二人纵然向来知晓沈馥之做下酒菜是一把好手也仍是对这些去了骨头、又极入味的鸡脚赞不绝口即刻爽快地允了沈馥之的供货要求商定每日辰时接货账期一旬一结。

姚欢大喜开始谋划——鸡脚一半供明月楼、一半在姨母的饭铺前试水售卖宋朝一斤约等于后世的700克一斤鸡爪20个左右她决定每日备货先以10斤、200个鸡爪试试每个剔骨后切三段一份4只价钱和姨母饭铺的猪下水保持统一卖二十文瞧着挺不错的一盘了。

美团素来不太喜欢和阿四搭班觉得他越来越油里油气。

如今得了沈馥之的许可可以跟着小主人一道另做鸡爪小买卖姚欢又偷偷答应多给她每月半贯的工钱身为奴婢的美团顿时积极性空前高涨。

每天几十个鸡的进货量樊楼、遇仙楼、鸿运楼等大店才做得到美团于是通过樊楼的同乡搭了线以泔水的价格买来这些大酒楼不要的鸡爪加上给同乡的回扣一筐也就七八十文每日鸡爪的净成本撑死了两百文。

姚欢掐指一算若50份鸡爪都卖光收入一贯去掉主料和调料钱三百文巷子里帮忙剔骨的两个婆婆每人工钱五十文每日毛利半贯左右虽不算多也是个不错的开始了。

姨母家的青江坊离于老板的明月楼不算远也有二里路。

饶是沈馥之找来的木匠将食车打造得十分好推姚欢还是第一天就双手起了泡。

今日姚欢见竟能一早就碰上孟掌柜忙抓紧机会调研市场反馈：“孟掌柜安康俺的鸡脚可教客官们中意？” 孟掌柜笑道：“正要与你道喜咧前日和昨日除了杏渍的剩了好几个红焖糟辣的都卖光啦。

” “喔”姚欢若有所思道“我只道这三伏天里酸渍的开胃些客官们原来不爱吃么？” 孟掌柜直率地指点：“上明月楼吃饭的多是男客这大热天的陪酒的歌妓们也少了些吾等男子豉油芥辣酒糟的皆喜独独不要吃酸酸甜甜的一股子蜜饯味儿、姨娘气还不下酒。

你呀少做些杏渍的真要做了也卖给女子们当零嘴吃去。

” 姚欢听了连连点头：“多谢孟伯伯指点俺可真是门外汉自己爱吃杏渍的未想到男子的口味和女子大相径庭。

” “客气客气万事开头难俺当年刚开始在食肆里做学徒时连山药和芋头都分不清咧。

” 孟掌柜说到这里忽地想起一事压低了嗓子与姚欢道：“对了请大姐儿回去说与沈二嫂知东家已经查清楚了蕈子里混了见手青是再不会发生的误会。

让沈二嫂放心东家与俺连北边的菜市都去瞧了都是好好的白蕈子。

” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

本文地址大宋清欢第四十二章 代理和直营渠道两手抓来源 http://www.xbns.net